سرکه
((طرز تهیه سرکه میوه از ضایعات میوه))
طرز تهیه سرکه : احتمالا شما تا به حال به این نکته بر خوردید که میوه های خانه تان در حال خراب شدن است و شما نمیدانید با آن چه کار کنید و بعد از فکر کردن آنرا در سطل زباله ریخته اید .
می خواهم راه ای به شما پیشنهاد کنم که از این میوه های دور ریز بصورت بهینه استفاده کنید.بله درست حدس زده اید از این میوه ها می توان برای تهیه کردن سرکه استفاده کنید.
ابتدا این میوه ها را شسته و هسته و دانه آن را جدا کنید و سپس میوه هارا خرد کنید.در این کار احتیاج به پوست کندن میوه نیست.
میوه های خرد شده را در ظرفی بریزید و این ظرف را تا دو سوم پر از میوه کنید.در یک لیوان آب ولرم یک قاشق چای خوری مخمر و نوک قاشق چای خوری نمک و نصف قاشق چای خوری شکر اضافه کنید.آنقدر هم بزنید تا حل شود و روی میوه ها بریزید.سپسس دو لیوان لیوان سرکه روی آن بریزید و در ظرف را رو آن بگذارید بطوری که بتوان هوا وارد و خارج شود..در صورت امکان روی آن پارچه تمیز گذاشته که هم تاریک شود و هم از ورود و خروج حشرات جلوگیری شود.
بعد از دو هفته با یک قاشق چوبی آن را کاملا هم بزنیدو بعد در ظرف را ببدید.
بعد از یک ماه میوه های له شده را از صافی بگذرانید و در مرحله بعد از یک پارچه حریر عبور دهید تا کاملا سرکه شفاف شود.
دستورالعمل فوق برای تمام میوه ها از قبیل سیب .کیوی .خربزه .طالبی .انجیر.و …. قابل اجرا می باشد.
