روش پخت کیک زعفرانی

روش پخت کیک زعفرانی به چه شکل است؟

روش پخت کیک زعفرانی به چه شکل است؟پختن کیک زعفرانی کاره چندان سختو دشواری نیست.کیک زعفرانی به علاوه بر اینکه به راحتی پخته میشود طعمه دلنشین و ماندگاری دارد.این کیک بسیار محبوب است و طرفدار های خاص خود را دارد.کیک زعفرانی شبیه به میوه خشک یک میان وعده بسیار مقوی است.طعمه بی نظیره این کیک بی شک به دلیل وجود زعفران است.کیک زعفرانی انواع مختلفی دارد.در ادامه این مقاله به دستوره پخته چند نوع از این کیک ها میپردازیم.

روش پخت کیک زعفرانیه خیس

مواد لازم برای تهیه کیک:

1. تخم مرغ 3عدد
2. ارد به اندازه 5پیمانه
3. شکر 5پیمانه
4. 2 پیمانه شیر تازه
5. گلاب 2 پیمانه
6. بکینگ پودر به اندازه 2 قاشق غذاخوری
7. وانیل 8 قاشق چای خوری
8. زعفران دم شده به میزان لازم

برای درست کردن شربت این کیک خیس به 4 پیمانه اب،شکر 2 قاشق غذاخوری و به پودر هل و زعفران دم شده به اندازه لازم نیاز دارید.

برای تهیه این کیک ابتدا باید تمام مواد را با محیط هم دما کنید.وانیل و شکر و تخم مرغ هارا داخل یک ظرف بریزید و انقدر هم بزنید تا به رنگ کرمی دربیایند و کمی کش دار شوند.در مرجله بعد زعفران،گلاب و شیر را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.میتوانید گلابتان را کم کنید اما به اندازه باقی مانده گلاب به مقدار شیرتان اضافه کنید.

سپس در مرحله اخر بکینگ پودر و ارد را باهم الک کنید و اهسنه اهسته به مواد اضافه کنید و هم بزنید.حال کف ظرف را کاغذ روغنی بیندازید و روی ان را با فرچه ارد و روغن بزنید.فر را از قبل باید گرم کرده باشید.مواد را داخل فر به مدت چهلو پنج دقیقه روی درجه 180 بزارید.حال نوبت شربت است.مخلوط اب،شکر،هل و زعفران را داخل ظرفی بریزید و با حرارتی معمولی بگذارید تا غلیظ شود.

بعد از گذشتن 45 دقیقه میتوانید کیک را بیرون بیاورید.سطح ان را با خلال دندان یا سیخ چوبی سوراخ های کوچک ایجاد کنید.شربت درست شده را روی کیک بریزید.کیکه شما بعد از خنک شدن اماده میل کردن است.میتوانید برای تزئین کیک از پودره پسته یا نارگیل استفاده کنید.

روش پخت کیک زعفرانی ساده

برای تهیه این کیک نیاز به:

1. ارد 2 پیمانه
2. تخم مرغ 4 عدد
3. 1 پیمانه شکر
4. شیر 4 پیمانه
5. 4 پیمانه روغن
6. زعفران دم شده به اندازه کافی
7. پودر هل به اندازه دلخواه
8. 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
9. 1 قاشق چای خوری وانیل
10. گلاب 1 تا 2 قاشق غذاخوری

لازم به ذکر است که اگر مقداره وانیل زیاد باشد کیک تلخ میشود.و همچنین اگر ارد را هرچه بیشتر الک کنید بافته کیک بهتر میشود.

دستور پخت این کیک به این صورت می باشد که در اول کار وانیل،تخم مرغ و شکر را مخلوط کرده و تا جایی که به رنگ کرم در بیاید و کش دار شود هم بزنید.بعد از ان شیر،عسل،زعفران و گاتب را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.4 الی 6 دقیقه هم بزنید.بکینگ پودر و ارد را که از قبل الک کردید را کم کم به موادتان اضافه کنید.سطح ظرف خود را کاغذ روغنی بیندازید و ان را کمی با فرچه از مخلوط روغن و ارد بزنید.

کیک را باید با دمای 170 درجه و به مدت زمانه 55 دقیقه داخل فر بگذارید.

روش پخت کیک زعفرانی با ماست

1. تخم مرغ 4 عدد
2. ارد سفید 2 پیمانه
3. روغن 1 پیمانه
4. ماست 3\4 پیمانه
5. شکر 1 پیمانه
6. بکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
7. وانیل 8 قاضق چای خوری
8. زعفرانه از قبل دم شده به اندازه کافی

برای تهیه کردن کیک زعفرانی با ماست اول شکر و وانیل و تخم مرغ هارا به همراه ماست داخل یک ظرف بریزید و هم زدن را تا جایی ادامه دهید که کش دار و کرم رنگ شوند.در مرحله بعد روغن،ماست و زعفران را به مخلوط اضافه کرده و شروع کنید به هم زدن.بکینگ پودر و ارد را نیز الک کنید و به موادتان اضافه کنید.لازم به ذکر است که وقع اضافه کردن ارد باید از لیسک استفاده کنید برای هم زدن مواد.با کفگیر یا همان لیسک به صورت دورانیو از یک طرف مخلوط را هم بزنید تا موقع پخت کیک پف ان نخوابد.

در مرجله اخر کف ظرف خود را کاغذ روغنی بیندازید.روی ان را با فرچه کمی مخلوط روغن و ارد بزنید.موادتان را داخل فر بگذارید.دمای فر 180 درجه و مدت زمان پخت کیک 45 الی 50 دقیقه می باشد.بعد از گذشت 50 دقیقه کیک را بیرون بیاورید،کیک شما بعد از خنک شدن اماده سرو شدن استبرای تزیئن کیک میتوانید از پودر پسته یا نارگیل و… استفاده کنید.

مقاله پیشنهادیه ما به شما بهترین میوه خشک برای دیابت کدام است؟ می باشد.