توضیحات
گوجه خشک چیست؟
در گذشته های دور یکی مصرف گوجه خشک از مرسوم ترین روش های مصرف از گوجه برای مدت طولانی بود است. گوجه فرنگی هم برای نکهداری طولانی مدت از آن روش خشک کردن مناسب ترین روش بود. البته امروزه هم این محصول را خشک می کنند و در غذا ها و خوراکی ها استفاده می کنند.
خواص گوجه خشک
گوجه خشک از دسته مواد غذایی است که علاوه بر پر کاربرد بودن آن، خواص های زیادی نیز دارد که ما در این قسمت قصد داریم که چند تا از خواص مهم آن که به بهبود عملکرد بدن کمک بسیاری می کند؛ اشاره کنیم.
گوجه خشک برای مراقبت از قلب:
مصرف گوجه فرنگی خشک در پیشگیری از حمله های قلبی بسیارموثر بوده و یکی از مفید ترین محصولات برای بهبود عملکرد قلب می باشد. بررسی ها نشان داده است لیکوپنی که در گوجه وجود دارد از ایجاد کلسترول بد و ایجاد پلاک های چربی در رگ های بدن جلوگیری می کند و از این طریق از احتمال بروز حمله قلبی پیشگیری می کند.
مصرف گوجه خشک با توجه به محتوای فیبری، کولین،ویتامین ث و پتاسیم آن، برای قلب شما بسیار خوب است. تثبیت مقدار بالای پتاسیم نسبت به مقدار سدیم یک مانع کلیدی برای جلوگیری از بروز بیماری های قلبی است.
محتوای فیبری این گیاه سطح هموسیستئین را در خون تنظیم می کند. وجود زیاد این ماده می تواند منجر به ریسک های بالاتری از حملات و سکته های قلبی شودمصرف منظم گوجه به کاهش تری گلیسیرید و کلسترول.
گوجه مناسب برای پوست:
کمبود ویتامین ث می تواند منجر به آسیب پذیر شدن پوست در مقابل نور خورشید، آلودگی و دود شود. در این صورت ممکن است پوست شما دارای چین و چروک یا لکه دار شدن همراه با زخم شود. ویتامین ث از بروز و گسترش این شرایط با تسهیل تولید کلاژن که یک ماده ضروری برای پوست، مو، ناخن و بافت پوششی است، جلوگیری می کند. کلاژن همان سیستم حمایت کننده و جوان سازی پوست متکی به ویتامین C می باشد همان ویتامینی که به وفور در گوجه فرنگی یافت می شود.
بهبود سلامت گوارش با گوجه خشک:
گوجه حاوی مقدار مناسبی فیبر است که حرکت روده ها را تحریک می کند و بدینوسیله از حرکت سالم آن درون دستگاه گوارشی اطمینان حاصل می شود. این ماده از یبوست و دیگر مشکلات جلوگیری می کند. محتوای فیبر آن به آزاد شدن و ترشح مایعات و شیره های گوارشی کمک می کند و همچنین به تحریک حرکات دودی در عضلات گوارشی نیز کمک می کند. این موضوع به تنظیم حرکات روده کمک کرده و مانع از اتفاقاتی مانند سرطان روده می شود.
گوجه مناسب برای دیابتی ها:
تاثیر گوجه فرنگی بر روی دیابتی ها دو نوع می باشد. افرادی که از دیابت نوع یک رنج می برند سطح قند خون کمتری دارند، در صورتی که از محصولات دارای فیبر بالا مانند گوجه فرنگی استفاده کنند. از طرفی دیگر افرادی که از دیابت نوع دو رنج می برند، افزایش قند خون، انسولین و چربی را با مصرف این گیاه تجربه می کنند.
مطالعات نشان میدهد که دیابت نوع اول و نوع دوم با مصرف نا درست و بی اندازه فیبرهای مختلف ایجاد می شوند که همان میزان را به صورت بدون ضرر را در یک فنجان گوجه فرنگی می توان به دست آورد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.